隨著生活的改善。葡萄酒。它在生活中扮演著不可或缺的角色,是人際交往的媒介,也是品味生活的表現(xiàn)。隨著葡萄酒質(zhì)量的提高,對釀造工藝的要求越來越高。在釀造過程中,最重要的是控制溫度。
在葡萄酒的釀造過程中,如果不能保持保證葡萄酒質(zhì)量的溫度,就不會釀造出最高質(zhì)量的葡萄酒。即使是最好的高質(zhì)量原材料也是無用的。這是為什么?
1.高溫會促進氧化、微生物酸敗和不穩(wěn)定。2.在加熱條件下發(fā)酵和儲存會使除酒精以外的預期芳香物質(zhì)和香料完全揮發(fā)。3.38歲時。高于攝氏零度時,酵母會被鈍化,發(fā)酵可能會因殘留糖分的存在而受阻。
那么,如何控制溫度呢?那么有必要選擇一種特殊的溫度計進行釀造:
型號:DT400S
類型:數(shù)字顯示器
安裝方法:軸向
連接:無牙
材質(zhì):全不銹鋼結(jié)構(gòu)防水
表頭直徑:100毫米,可拆卸上蓋環(huán)
大顯示屏
測溫棒長度:200毫米,直徑:8毫米。
溫度范圍:-9.9-99.9℃。
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